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说实话，我以前点外卖总爱凑满减，结果就是吃一半扔一半。每次扔的时候心里都虚，但下一顿还是照点不误。后来合租的室友看不下去，说她有个办法——把剩菜重新“组装”一下，第二天带饭。我半信半疑试了半个月，还真省了不少钱，也少了很多负罪感。
先说最管用的招：分装。外卖到手第一件事，别急着对着盒子吃。拿个干净筷子，把菜按“下一顿还能变身的”和“必须当顿解决的”分开。比如红烧肉、咖喱、炖菜这种，汤汁和肉分开装，第二天加点土豆或者豆腐一热，完全就是新菜。绿叶菜就别留了，隔夜口感差太多，这是实话。
再一个，米饭千万别扔。剩米饭放冰箱稍微干一点，第二天打个鸡蛋、切点火腿丁，炒出来比新煮的还香。我试过外卖剩的烤鸡撕成丝，跟米饭、生菜叶子拌一起，挤点沙拉酱，卷在便利店买的饼皮里，同事看见还问我哪家买的。
还有个笨办法但特别有效：点外卖的时候故意多点一份白饭或者一份素菜。听起来像多花钱，但你想，第二天的午饭解决了，算下来比再点一顿便宜一半不止。我现在周五晚上点麻辣烫，一定多要一份宽粉和豆芽，周六中午加点芝麻酱一拌，又是一顿。
当然也有翻车的时候。有一次把酸菜鱼剩汤留着煮面，结果咸得我喝了三杯水。所以汤类要兑水或者加点蔬菜进去，别直接煮。另外海鲜类的剩菜尽量当顿吃完，别挑战自己的肠胃。
半个月下来，我大概少点了七八顿外卖，省了差不多两百块。钱是小事，关键是那种“没浪费”的感觉挺踏实的。你要是也总为剩外卖发愁，明天就试试从一份剩米饭开始，别想太复杂，先动筷子再说。
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